La folie du Do It Yourself

Dans la folie des soldes j'ai également craqué pour deux appareils : une sorbetière et une yaourtière. Ça faisait un moment que je lorgnais dessus et quand je dis un moment, ça veux dire plus d'un an et demi. J'ai trouvé deux appareils moins chers que ce que j'avais l'habitude de voir et en plus il y avait -20%.

Je me suis empressée évidemment de les essayer :) Je vous livre donc le résultat de mes premiers essais ...

J'ai donc craqué pour une yaourtière yogurteo. Alors bien sur vous allez me dire, mais pourquoi tu as acheté ça ....quel est l’intérêt ? Alors c'est vraie que c'est une peu une folie passagère comme certaines vont craquer pour 3 paires de chaussures le jour même (ça m'est déjà arrivé une fois !). Non mais blague à part, j'ai voulu essayé par soucis d'innovation, pouvoir faire de yaourts aux fruits, au caramel, au chocolat, aux épices et même à des yaourts salées, que pour des soucis économique ou écologique.

Nous avons jeté notre dévolu sur la recette des yaourts à la vanille tout simplement :
Ingrédients
- 70 cl de lait entier
- 20 g de lait en poudre demi-écrémé
- 1 sachet de ferment
- 80 g de sucre
- 30 cl de crème liquide
- 1 gousse de vanille

Chauffer la crème puis ajouter la vanille et le sucre. Mélanger le lait et le sachet de ferment. Verser la crème sur le mélange lait/ferment tout en mélangeant, et incorporer la poudre de lait. Verser cette préparation dans les pots et placer les dans la yaourtière pendant 8h.
Il nous a fallu 15 min à peine pour les préparer et ils sont délicieux ! Crémeux, onctueux vraiment. Prochain essai : yaourts aux pruneaux.

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J'ai également craqué pour une petite sorbetière Brandt. Ce n'est évidemment pas une turbine, il faut donc mettre une partie de la sorbetière au congélateur durant 10 à 12h. Il faut donc être prévoyant. Personnellement, j'ai décidé de laisser mon bol de la sorbetière en permanence dans le congélateur comme le suggère d'autres blogs. Nous avons décidé d’innover en faisant une glace à la banane.

Ingrédients : - 220 g de bananes mûres - 95 g de sucre - 1 jus de citron - 1 jaune d'oeuf - crème à fouetter - 220 ml de lait entier

Faire une purée avec les bananes et le jaune d'oeuf, le sucre et le jus de citron. Battez la purée de bananes avec la crème à fouetter et le lait. Mettez la préparation dans la sorbetière 40 min. Idem temps de préparation 10 min et glace un délice ! Je suis vraiment contente. Prochain essai : glace vanille noix de pékan.